Réunion mixte du 18 octobre, restaurant Le Galopin à Palavas

Le canal était très calme ce jeudi 18 octobre et seules les bonnes tables de Palavas étaient ouvertes. "Le Galopin" n'échappait pas à la règle: c'est le chef du restaurant "l'Arboisie", anciennement face à la gare de Montpellier qui officie aux fourneaux. Même momentanément absent ce soir là, la cuisine fût d'une grande qualité et appréciée de tous: Brandade de morue au poivrons et petits légumes, loup et dorade grillée, farandole de desserts, picpoul et faugères de qualité, le tout en restant dans la "fourchette statutaire", bravo Le Galopin et merci à Pierre! Adresse à noter et à essayer "hors club" ...! Per SANDSTROM était l'invité d'Alain BROCART et après un "tour de table" de notre club, il se présentait lui même dans un 3 mn riche de son expérience professionnelle (conservation industrielle: quelques millions de poulets à congeler dans un bâtiment de plusieurs milliers de mètres cubes ne l'impressionne pas ....), surtout à l'étranger; plus quelques anecdotes teintées d'humour qui achevèrent de nous faire passer une bonne soirée. En attendant, bon week end à tous et toutes...